[開花亭]静岡の名物といえば桜えび！[由比]

静岡市清水区由比に、80数年続く桜えび料理の老舗があるのをご存知ですか？

その名も「開花亭」

今回は、由比の絶景と共に絶品の桜えび料理が食べられる開花亭さんの魅力を徹底紹介します！

「開花亭」はどんなお店？

こちらがお店の外観、由比の町並みに溶け込む趣のある雰囲気です

お店の前は少し坂になっているのでそこだけ注意！

店内に入ると、大きな窓からは駿河湾が見え、開放感あふれる空間で食事が楽しめますよ

テーブル席や座敷席があり、ゆったりと過ごせる空間です

「開花亭」のメニューは
どんな感じ？

代表的なメニューは、桜えびの魅力を一度に味わえる「桜えびづくし御膳」

みんな大好き桜えびのかき揚げ丼

新鮮だからこその美味しさ生桜えび丼やシラス丼などなど

ほかにもお蕎麦やウナギやトンカツも揃っていますよ

こちらが実際の桜えび料理！

桜えびづくし御膳(￥3,500)

桜えびのかき揚げ、桜えびの佃煮、釜揚げシラス、茹で桜えび、そして由比の郷土料理「沖あがり」（桜えび鍋）などが一度に楽しめます。

どれも美味しい、今回は珍しい沖あがりと王道のかき揚げをご紹介

郷土料理「沖あがり」

由比の漁師が沖から上がって食べたと言われる「沖あがり」

桜えびをたっぷり使ったお鍋で、桜えびの出汁が溶け出したスープは絶品ですね

すき焼きのような甘いスープにお豆腐はプルプル

桜えびの香りと甘味を卵で優しく包み上げた一品

体の芯から温まり、桜えびの旨みを心ゆくまで楽しめますよ(記事を作っている時はすでに気温が暑いですが笑)

桜えびのかき揚げ

サクサクとした衣の中に、桜えびの香ばしい旨みがぎゅっと詰まったかき揚げ！

開花亭さんのかき揚げはたくさんの桜えびが惜しげもなく使用されていて抜群に美味しい

衣が薄いので、桜えび本来の風味を存分に味わえる逸品だと感じました

揚げたて熱々を頬張ると、口いっぱいに桜えびの甘みが広がります

口コミでも高評価でこれは逃す手はありませんね

生桜えび＆釜揚げシラス丼御前(￥2,400)

まるで宝石のように透き通る生桜えび！ねっとりとした食感と、噛むほどに広がる甘みが特徴です

一方の釜揚げシラスは、ふっくらとした食感、赤と白のコントラストが美しい一品

お値段は少し変わりますが、釜揚げ桜エビや生シラスも選択可能です！

ただ生シラスは漁期や不漁のにご注意を…💦

丼単品で頼むことも可能ですが、写真の通り小鉢が付く御前がおすすめです！

生桜えび＆しらす

薄い皮から生まれるシャリシャリ食感とトロっとした甘味の生桜えび

ふわっとした食感とサッパリ塩味の釜揚げシラス、どちらも楽しんでください！

桜えびのかき揚げ丼御前(￥2,200)

やっぱり桜エビといえばかき揚げが大人気！

かき揚げにかかった甘いタレが絶品です！！

御前は桜エビ塩でかき揚げを味わいましたが、こちらはタレ

甘いタレや海苔の風味でご飯が進みます

桜えびの一番おいしい食べ方はやっぱりかき揚げなのか！？

どうしたら「開花亭」に行けるのか？

開花亭は、由比駅から徒歩圏内にあり、アクセスしやすい場所にあります。車でのアクセスも安心の駐車場完備です。

JR東海道本線 由比駅から徒歩約10分、車で伺えば駐車場も広々としています。

さらに周辺には桜えびの有名店が沢山ありますが、開花亭さんは他のお店より混んでない印象！

(GWは混んでいましたがほかの超有名なお店より待たないです、有名店は人気過ぎる…💦)

絶品の桜えびぜひ楽しんでください！！

詳しいお店の情報＆
YouTube動画もみてね！

もっと詳しく、いろいろ見れる動画もあります！

私たちが伺ったときはお米の高騰で200円追加でお値段がかかりましたが味は絶品！

桜えびの旬の時期に合わせて訪れるもよし、由比の観光と合わせて立ち寄るもよし

ぜひ一度、開花亭で最高の桜えび料理を味わってみてはいかがでしょうか？

店名	開花亭（かいかてい）
住所	静岡県静岡市清水区由比町屋原608 割烹旅館　西山
地図
営業日	月～日
定休日	不定休
営業時間	（昼の部）AM11:15～PM2:30 （夜の部）PM5:00～PM7:00
駐車場	あり
公式HP	https://sakuraebi.jp/

※撮影時の情報です